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御龙在天手游新区:20190517家政女皇視頻和筆記:燜扁豆三色卷子,炒五彩扒糕的制作

發布時間:2019-05-21 10:41:33 作者:御龙在天场景 出處:御龙在天场景

御龙在天场景 www.awfqw.icu 本頁提供2019年5月17日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《燜扁豆三色卷子》。主要介紹燜扁豆三色卷子、炒五彩扒糕的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

燜扁豆三色卷子的制作方法:

燜扁豆三色卷子

圖:燜扁豆三色卷子

食材:扁豆、面粉、五花肉、紅心火龍果汁、油菜汁。

調料:黃醬。

一斤面粉中筋粉分成三份,水和面成白色面塊,油菜打成汁和成綠色面塊,紅心火龍果去皮榨成汁和面成紅色面塊,三色面餳制待用。扁豆掰成三段,五花肉切片,一部分整蒜拍松、一部分切片,蔥切花,姜切片,干黃醬澥開待用。五花肉中加鹽、料酒、澥好的黃醬,抓勻腌制。餳好的面,搟成長方形的三篇,面片上蘸少許水,三色面片疊在一起,切成橫截面為三色的劑兒,卷成三色卷子。鍋中加油,放入腌制的五花肉,放入蔥、姜、拍松的整蒜、醬油、料酒、黃醬、熱水、扁豆、鹽,再將卷子貼在鍋邊,大火燒開,小火慢燉,燜10分鐘左右。臨出鍋時放入蒜片、味精即可。

炒五彩扒糕的制作方法:

炒五彩扒糕

圖:炒五彩扒糕

食材:山藥、韭菜、胡蘿卜、鮮香菇、扒糕。

調料:鹽、味精、白醋。

山藥去皮切絲,韭菜洗凈切段,胡蘿卜去皮切絲,鮮香菇切絲備用。扒糕切絲,放入開水中焯透撈出。香菇、山藥絲放鍋中,依次焯好撈出。鍋回火,加入大油,燒熱后放入胡蘿卜絲、香菇絲、姜絲、山藥絲、扒糕絲,放入鹽、味精、白醋,下入韭菜段和紅尖椒稍炒,即可裝盤。

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