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    御龙在天内测时间:大閘蟹

    大閘蟹:一般來說,大閘蟹特指長江系江蘇陽澄湖的中華絨螯蟹。

    目前大量的宣傳,讓大家誤以為螃蟹是陽澄湖出生的,其實大閘蟹的真正故鄉是在崇明島附近的水域。

    陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹。產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。

    農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽中國的名牌產品。

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